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为深化励志感恩教育，激励学生奋斗精神，供电与工程学院党建带团建，积极推动“我为同学办实事”，5月21日下午联合机车车辆学院、建筑与艺术设计学院，组织党员、入党积极分子、团学干部、受资助学生、退役大学生代表等160余人，赴澳林广场中影巨幕影城集中观看现实主义题材励志电影《水饺皇后》，以“一盘饺子”为课堂，激发师生对梦想与坚持的深刻思考。
影片以“湾仔码头”创始人臧健和的真实人生为蓝本，讲述了她从山东单亲母亲到香港街头摆摊，用双手将水饺摊发展为商业帝国的传奇故事。影片中，臧健和在逆境中的选择深深触动大家：面对丈夫背叛、语言不通、身份困境，她每天凌晨三点起床备料，双手因反复揉面皴裂出血；面对资本诱惑，她坚守品牌初心，拒绝贴牌生产，以真实细节还原了创业者的艰辛。当看到臧健和说出“人可以穷，但不能没有骨气”时，不少学生眼眶湿润，很多学生感慨：“臧阿姨的经历让我明白，真正的贫困不是物质匮乏，而是失去改变命运的勇气”。困境中的坚持能改写命运，绝境中才能绽放生命的韧劲。
影片不仅聚焦个人奋斗，更细腻刻画了香港底层社会的互助精神。房东红姐、警官华哥、邻居糖水伯等角色在臧健和困难时伸出援手，展现“狮子山精神”——开拓进取、勤奋拼搏、守望相助。当臧健和与女儿们在简陋的出租屋内包饺子、与邻里围坐共食的场景，让许多师生联想到家庭与乡愁。一位教师感慨：“饺子不仅是食物，更是情感的载体，它承载着中国人的记忆与爱。”
观影结束后，同学们纷纷围绕“奋斗”“温情”“创新”等展开讨论。一名学生代表表示：“臧姑娘用饺子征服世界，告诉我们平凡人也能创造奇迹。作为新时代青年，我们要将这种精神融入学习，脚踏实地追求梦想。”教师们则鼓励学生以臧健和为榜样，将奋斗精神转化为实际行动，在感恩中回馈社会，为社会发展贡献智慧。《水饺皇后》不仅是一部创业史诗，更是一堂生动的教育课，只有用奋斗酿出甘甜，才是对‘自强不息’精神的最好诠释。
此次活动是学院“党建+”育人品牌的生动实践，一盘饺子，半生风雨；一场观影，万般触动。光影教育滋养精神沃土，奋斗者的故事永不落幕。未来，学院将继续以文化活动为载体，弘扬奋斗精神，培育时代新人，让青春在拼搏中绽放光彩。
